..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

martedì 12 marzo 2019

CIAMBELLA AL COCCO E CIOCCOLATO


Quando arriva la domenica,arriva anche la voglia di mettere le mani nella farina e preparare un dolce;
insieme alla voglia di dolce,mi è venuta voglia di provare ad impiegare un lievito  fatto in casa...la ricetta del lievito è di una brava blogger;gli ingredienti ed il procedimento,tra l'altro semplicissimo lo trovate qui



Ingredienti:

200 gr farina per dolci
50 gr frumina
100 gr cocco rape'
2 uova
180 gr zucchero
60 gr cioccolato fondente
100 ml olio di girasole
1 yogurt al cocco
 1/2 bicchiere di latte
lievito per dolci home made

Preparazione:

In una terrina,montate le uova con lo zucchero,poi unite l'olio,lo yogurt ed il latte;man mano aggiungete la farina setacciata con la frumina ,il cioccolato fondente,tritato grossolanamente, il cocco rape',del quale conserverete un paio di cucchiai, per guarnire la ciambella e per finire il lievito home made,la cui ricetta trovate al link che ho postato.Amalgamate bene il composto e trasferitelo in uno stampo di 22 cm per ciambella,imburrato ed infarinato.Infornate a 160/170° per 30'.Regolatevi sempre con la potenza del vostro forno...vale  la prova stecchino.Sfornate e quando la ciambella e' ancora tiepida
spennellatela con un po' di latte e spolveratela con il cocco rape', tenuto da parte.Buona coccola dolce!
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