..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

lunedì 23 giugno 2014

TIMBALLO DI MELANZANE ROVESCIATO


A molte di voi,sembrera' strano,ma non avevo mai maneggiato finora,una mandolina, degna di questo nome...una cara amica,me ne ha fatto dono.E' stato un regalo inaspettato,quanto graditissimo e con quello che avevo in casa, in quel momento,mi sono inventata,questo timballo...

mercoledì 18 giugno 2014

BAVETTINE CON PESTO DI TONNO E GAMBERONI


Ma hai proprio una fissa,con le cremine ed il pesto...mi sembra di sentirvi...ebbene si..ne ho scovato un altro davvero gustoso...ed ho voluto abbinarlo a questi gamberoni...devo dire che la scelta,è stata vincente...la ricetta del pesto di tonno,l'ho vista qui

domenica 15 giugno 2014

MARMELLATA DI LIMONI BIO


I limoni,l'oro della nostra terra,ricchi di vitamine,re indiscussi delle nostre cucine,sia d'inverno che d'estate;
è difficile trovarli non trattati,ma non impossibile...a me li hanno regalati...qui,in paese,l'alberello,chi ha un orto,un fazzoletto di terra,non se lo fa mancare...quale migliore occasione,per preparare una succosa e profumata marmellata...la bella ricetta,l'ho vista qui

giovedì 12 giugno 2014

INSALATONA CON POLLO EMMENTHAL FAGIOLINI E RUCOLA


Le temperature di questi giorni,oltre a spossare il fisico
ci fanno passare la voglia,com'è giusto,di piatti elaborati,calorici e caldi...in questo caso,ho pensato ad un'insalatona di pollo...a modo mio!


domenica 8 giugno 2014

PENNETTE CON PESTO DI POMODORI SECCHI E PISTACCHI



Si sara' capito,che amo creme,cremine e pesto,per condire molti dei miei primi piatti...in questo caso,ho avvicinato due sapori che insieme,si contrastano,ma poi,si fondono inesorabilmente;il pomodoro secco,con il suo gusto deciso,ma dolce ed il pistacchio,piu' incisivo e aromatico...un matrimonio perfetto...

mercoledì 4 giugno 2014

PATATE AL CARTOCCIO CON STRACCHINO E ROSMARINO



Le patate...inutile chiedervi se vi piacciono...sono sicura di si!!a casa mia,vanno via a kg...cucinate in tutti i modi...sono sempre alla ricerca di nuove idee...come questa,se non altro,per l'ingrediente del ripieno...la ricetta l'ho vista qui

martedì 3 giugno 2014

ENGLISH CUPCAKES AL CACAO CON CUORE DI CIOCCOLATO BIANCO


Versatili,golosi, veloci da preparare e anche da...mangiare!
sono gli english cupcakes.La base dell'impasto è della mia bravissima amica Daiana
ho aggiunto,in questo caso,qualche cucchiaio di cacao amaro ed il cioccolato bianco

lunedì 2 giugno 2014

BAVETTINE ALLA 'NDUJA



Cocente come il sole di luglio,saporita,come solo i nostri prodotti italiani, sanno esserlo;unica,perche' è il vanto di una regione calda e meravigliosa, come la Calabria...signori...sua maesta', la 'Nduja! nel mio piatto di oggi.La ricetta della salsina,l'ho vista qui


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