..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

mercoledì 18 gennaio 2012

CAVOLFIORI GRATINATI

Bello,gustoso,colorato,croccante!!si,mi è piaciuto molto questo cavolfiore gratinato
la fantastica ricettina,è della mia bravissima amica Claudia
il suo meraviglioso piatto,potete ammirarlo qui




Ingredienti per 2 persone:


1/2 cavolfiore grande
10 pomodorini 
20 olive nere
(io la meta')
1 pugno di capperi sotto sale
(io li avevo in aceto di vino)
pangrattato
ricotta salata
(ho usato una spolverata di pecorino
per rendere il piatto piu' light..)
sale
pepe
olio extravergine d'oliva


Preparazione:


Se usate i capperi sotto sale,metteteli in ammollo,come consiglia Claudia.Tagliate il cavolfiore a cimette,lavatelo e cuocetelo in acqua bollente per circa 20 minuti.Le cimette devono essere cotte,ma non sgretolate.Tagliate i pomodorini e le olive  a pezzetti e versateli in una pirofila,insieme ai capperi,al cavolfiore,unite un po' di sale(non esagerate,perche' ci sono capperi e olive..)il pepe,l'olio e mescolate bene il tutto.Prima d'infornare in forno preriscaldato a 180°,cospargete la superficie con ricotta salata tagliata finemente(a questo punto io ho usato la spolverata di pecorino),aggiungete un filo d'olio e cuocete per circa 30' piu' grill finale,per creare la doratura.Tenete conto del vostro forno!!A me,per esempio,con il fornetto elettrico, sono bastati in tutto 25'.Servite caldo e buon appetito!!

grazie_022Claudia






quest'articolo è stato pubblicato da:

16 commenti:

  1. E' un piatto che ti scalda il cuore troppo appetitoso !
    brava tesoro !!
    p.s. mamma che freddo uff!!

    RispondiElimina
  2. Evvivaaaa grazie Elisabetta!!!! Son troppo contenta che lo hai postato! t'è venuto benissimo.. e sentito che buono che era? Io lo farò più spesso!!!! Grazie a te per la fiducia.. smack e buona giornata :-)

    RispondiElimina
  3. ma quanto son buoni!!!!!!!!!sempre bravissima!

    ps: qui siamo sempre in mezzo alla nebbia a -5 che tristezza!!!:-( baci!

    RispondiElimina
  4. Lo preparo per cena, Eli.

    Baci e buon mercoledì!

    RispondiElimina
  5. Che buoniiiiiii!!!!!
    Quanto mi piace la verdura gratinata!!! Di la verità.. lo sapevi!!!!!!!
    Un bacione tesoro bello!!!!

    RispondiElimina
  6. Ma come fai a trasformare un semplice cavolfiore in un piatto da acquolina in bocca??? Sei incredibile, mia cara! Voglio provare a farlo per mia figlia che si è messa a dieta, tanto per variare un po' i suoi menu a base di insalatina e verdura cotta :-) Grazie per la splendida idea! Baciotti a non finire ;-)

    RispondiElimina
  7. ciao Elisabetta
    ti ringrazio per gli auguri.
    Anche da te fa freddo?
    Qui è ghiacciato tutto
    bacioni

    RispondiElimina
  8. Saporito e ottimo con queste giornatine fresche!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Buon proseguimento.....

    RispondiElimina
  9. Che splendido piatto verduroso cara Elisabetta, ottimo e invitante, bravissima!!!!!

    RispondiElimina
  10. Ma che bell'idea mi hai dato!!Di solito lo faccio con la pasta(per il dispiacere dei figli),ma da solo gratinato lo avevo visto solo con la besciamella!!E' pure molto leggero,e anche se proprio non mi va di mettermi a dieta,ci faccio un pensierino perchè mi sembra davvero appetitoso!!Un bacione ciaciona del mio cuore,torno al mio focolare!
    p.s me stò appicciann Elisabè!!

    RispondiElimina
  11. ciao cara!grazie che passi sempre!!!
    Nebbia andata via???seeeee non si vede un tubo è tutto ghiacciato...stamattina ci è andata bene -3!!
    speriamo cambi questo tempo mette una tristezza!!!baci!!!!!!

    RispondiElimina
  12. Una ricettina che avevo già adocchiato da Claudia ed ora mi viene ancora più voglia di farla.
    Ciao.

    RispondiElimina
  13. Ciao!!!!!!
    Passo per un bacino e per augurarti un felice fine settimana!!! ^__^
    A presto!!!

    RispondiElimina
  14. buona giornata Elisabetta
    Anche le verdure vedo che non le dimentichi!Ottimo piatto.
    buon fine settimana

    RispondiElimina
  15. Buon fine settimana carissima
    oggi la mia cucciola è rimasta a Roma causa esami :(
    e và be la settimana prossima doppie stracoccole ^_^
    baci Anna

    RispondiElimina
  16. Ottima ricetta! Stasera li preparo :-)

    RispondiElimina

benvenuti nel mio blog!!grazie per i vostri commenti,ma anche per i vostri consigli o critiche!!ho sempre voglia d'imparare..da ognuno di voi ;))
i commenti anonimi verranno cancellati :)

Non è permesso lasciare link per pubblicizzare raccolte e contest!!


Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001
Testi e immagini pubblicati in questo blog sono di proprietà dell'autore e sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Non autorizzo la pubblicazione delle immagini in alcuno spazio della rete.
Non autorizzo la pubblicazione delle ricette in alcuno spazio della rete senza il link al blog e/o alla ricetta originale.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails