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lunedì 18 aprile 2011

BUCATINI CON FUNGHI,POMODORINI E ZUCCHINE



Ho provato a replicare questa ricetta,che mi è stata raccontata...in breve,il piatto di pasta,tra l'altro, erano scialatielli, è stato gustato in  un ristorante, della nostra bellissima valle d'Itria pugliese.Naturalmente l'ho eseguito a modo mio,ma il trittico di sapori,ci è molto piaciuto!


Ingredienti per 2 persone:

2 zucchine medie
150 gr funghi bosco
7/8 pomodorini ciliegino
olio extravergine d'oliva
sale
aglio
cipolla
scaglie di grana(aggiunta mia)

Preparazione:

Lavate le zucchine,spuntatele,tagliatele a tocchetti o julienne e fatele saltare in una padella,in olio e cipolla;salate e cuocete a fiamma media.In un altra padella,fate scaldare l'olio,unite uno spicchio d'aglio e fate rosolare i funghi;fate perdere la loro acqua e aggiungete i pomodorini.Salate e fateli cuocere alcuni minuti.Alla fine,eliminate l'aglio, uniteli alle zucchine e fate insaporire il tutto. 
Cuocete la pasta al dente,saltatela nel condimento preparato e servitela calda,aggiungendo,se volete delle scaglie di grana.Buon appetito!!

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17 commenti:

  1. Ho appena pranzato,ma con questa visione mi viene voglia di rifarlo!!! :-))

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  2. Buono!!!!!! Da provare!!!!!
    Un mix di sapori piacevolissimi!!!!!!!!
    Bravissima!!!!!!
    Un bacione!!!!!!!!

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  3. Troppo ma troppo invitante questo slurposo piatto !!
    Adoro tutti gli abbinamenti che hai messo
    bravissima tsoro
    un bacione e buon preparativi
    Baci Anna

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  4. Nonna Isabella, solo il nome di questa ricetta fa sognare! le foto poi mi fanno mangiare con gli occhi. Buona giornata nonna Isabella.
    Tomaso

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  5. Ma che bel piatto di bucatini!!!! mi piace tanto pasta e zucchine... smackkk .-)

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  6. devono essere davvero gustosi!!!!!! un piattino niente male cara mia! baciii

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  7. Ed ecco la mia ciaciona che torna con un trittico buono assaiii!!Questi spaghetti una sola cosa continuano a ripetere:Marò simm tropp bbuon!!
    Ed anche le tue manine sono d'oro,non stanno mai ferme e danno vita a dei piatti pieni di bontà,d'amore e positività!!Ed ora che mi son presa la mia parte di buonumore,posso andare via,ma primm fatt rà stù vas azzeccus azzeccus!SMACK!!

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  8. Lo sai che adoro le verdure, vero cara Elisabetta???? Che splendida e gustosissima pasta, perfetta! Bacioni cara e buona settimana Santa!

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  9. colorato e invitante!!!!!!!!!!buonissimo!!buona settimana!ciaooooooooooooo!

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  10. L'aspetto è ottimo e il gusto pure, lo sarà sicuramente!
    Ciao mia cara amica: manco da un po'.. grazie per essere venuta da me nonostante le mie assenze.. questa notte ho approfittato che non avevo sonno e ho cercato di visitare quanti più amici possibili. Anzi, con l'occasione lascio anche a te i miei auguri, per paura di non tornare in tempo: Buona Pasqua a te e alla tua famiglia..chissà che manicaretti preparerai!! Un abbraccio grande

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  11. CIAOO NONNA ISABELLA!!
    Come si fa a pensare di fare la dieta con questi pranzi che ci fai vedere? Le tue ricette sono deliziose , vuol dire che invece di esagerare ne mangerò di meno ma le faccio queste belle pietanze .. Grazie!!!
    Ti aguro una felice Pasqua .
    Ma conto di tornmare ancora per portarti belli fresci .. fresci.. :) questi auguri .
    CIAOOOO UN BACIO LINa

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  12. Cara Eli, a vedere la tue fotografie mi è venuta l'acquolina...
    Sei proprio bravissima!
    Bacioni.

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  13. Ciao Tesoro!!!!!
    Solo tu riesci a mettermi addosso cosi tanto appetito Soreee.....ti è avanzato un po' di questa pasta favolosa???!!
    Se si,,arrivoooooooo..!!!!!!
    Bravissima Cara,tanti bacini con un augurio sincero di Buona Pasqua a te la tua splendida famiglia!!!:-****

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  14. Ciao Elisabetta, grazie della mail, auguri anche a te, un sincero abbraccio....

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  15. Auguri cara Elisabetta, a te e alle persone che ami di una serena Santa Pasqua, un abbraccio grande!

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  16. Ciao cara, è un mix davvero interessante, direi ottimo!!!! Tanti auguri di buona Pasqua a te e famiglia, e ci risentiamo dopo le feste!!! Un abbraccio :)

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  17. che invitante!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Tanti auguri di Buona Pasqua a te a tutta la tua famiglia!!!!!!!

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