..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

lunedì 6 dicembre 2010

ROLLE' DI POLLO CON LONZA DI MAIALE E SCAMORZA AFFUMICATA


La settimana scorsa,mi è capitato di guardare il programma 
di Benedetta Parodi,che consigliava un rolle' di pollo,fatto da due petti interi.Io l'ho deciso all'ultimo minuto,quindi avevo
i filetti normali,ma me la sono cavata.Per il ripieno,ho fatto a modo mio..

Ingredienti:

4 filetti di pollo
6 fettine di lonza di maiale
4 fettine di scamorza affumicata
(tagliata un po' piu' spessa)
olio extravergine d'oliva
sale
mezzo bicchiere vino bianco
farina q.b

Preparazione:

Poggiate i filetti di pollo su un piatto capiente e sovrapponeteli un po',in modo da saldare bene il rolle';salateli e conditeli con la lonza e la scamorza.Chiudete piano il rolle' e fermatelo con dello spago da cucina.Infarinatelo e fatelo rosolare in padella con l'olio.Aggiungete il vino,salate e fate evaporare.Continuate a cuocere. A meta' cottura, ho aggiunto dei funghetti champignon,per fare anche il contorno. 
 

10 commenti:

  1. Molto interessante!!!!!!!
    Noi, poi mangiamo pollo, di frequente!!!!!!
    Idea gustosa!!!!!!!
    Grazie ed un bacione!!!!!!

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  2. Buonissimo, e soprattutto molto saporito!
    Buon lunedì, ciao!!

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  3. Ammazza che ideona.. un rollè fatto usando i petti di pollo!! quelli si che non mancano mai a casa mia!!!!smackkkk .-) buon lunedì!!!!

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  4. Ottima pietanza con carni bianche...
    Baci Eli.

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  5. Mmmmmmmh,che buon arrostino Sore!!!!
    Lo guardo anch'io quel programma e lei è bravissima..:-)
    Complimenti ara,sempre ricette strepitosamente golose le tue!!!
    Un bacione e buona settimana:-*

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  6. eccezionale questo rollè, complimenti davvero.
    buon lunedì.

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  7. Quanto mi piace la carne bianca poi cucinata così è una bontà unica!!
    bravissima una bella variante da fare!!
    Buon pomeriggio baci Anna

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  8. ciao Eli,ottimo secondo,mi piace molto,anche se non adoro mangiare la carne..
    bacioni
    lu

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  9. Ottimo questo rollè: con la farcitura così ricca avrà fatto veramente un figurone!!!
    Prendo nota!!!
    Baci

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  10. gustoso e saporito!!!segno anche questo!brava!

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