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sabato 13 febbraio 2010

QUADRETTI DI SEMOLA FATTI IN CASA

Le giornate rigide di questi giorni,ieri sera,mi hanno fatto venir voglia di fare della pastina per brodo....


Ingredienti per 3 persone:

200 gr farina di semola
acqua q.b

Preparazione:

Versate la farina sulla spianatoia ed aggiungete un po' di acqua 
tiepida,in modo da ottenere un'impasto bello sodo.Impastate bene e dividete la pasta,creando delle sfoglie,che io ho prima steso con il mattarello,poi ho assottigliato, con la macchina della pasta.Per ottenere i quadretti,ho infilato la sfoglia nella feritoia per tagliatelle,poi,mi sono armata di santa pazienza ed ho cominciato a tagliare i quadretti con il coltello..quando mi sono stancata..ho usato delle forbici da cucina...sognando la macchina per la pasta...quella dagli innumerevoli formati...Ho condito i quadretti con brodo di polpettine.

5 commenti:

  1. nonnasabella santa subito ;)) ma quanta pazienza ci hai messoooo, forse si potrebbe tagliarli mano mano che escono dalla macchina....col senno del poi, si impara....brava, è una pasta a cui non ho mai pensato, buona domenica!! bacio :-*

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  2. ciao Astro ;;)ho provato a tagliarli,mentre uscivano dalla macchina,ma sono mancina ;)) e dopo un po' la mano chiedeva pieta'...:))ciao cara...buona domenica a te!! :-* :-*

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  3. Sei una maga della pasta Eli,ma non solo della pasta...TROOOOOOPPO BRAVA!!!!!!!;)
    :X
    Un :-* Carissima...

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  4. Un brodo per queste giornate rigide è l'ideale.Ti auguro un buon fine settimana,saluti a presto

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  5. grazie Dai..troppo buona,tu!!!:-* :-*


    grazie per la visita,cavaliere!!:)buon week end anche a te!:)

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