Oggi avevo voglia di preparare un piatto unico,non molto elaborato,magari con delle verdure..e allora?una torta salata!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brise'
1 melanzana grossa
1 zucchina
3 uova
120 gr formaggio pecorino
100 gr prosciutto cotto affumicato
1 spicchio d'aglio
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
Preparazione:
Tagliate le verdure a tocchetti e fatele saltare nell'olio con uno spicchio d'aglio.Eliminate l'aglio e tenetele da parte.In una coppetta,sbattete le uova con il formaggio,il sale ed un po' di pepe;aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle e le verdure raffreddate.
Foderate una tellia,meglio se bassa,con della carta
da forno,srotolate la pasta brise' e modellatela all'interno
della tellia.Versate il composto di verdure,livellate con un cucchiaio e aggiungete ancora qualche altra strisciolina di prosciutto.Infornate a 180°,per mezz'ora,pero' regolatevi con il vostro forno;il mio è ventilato.
Una fettona abbondante per me please!!!!!!:D
RispondiEliminaCome sempre sai essere sbrigativa e fantastica in cucina Eli!!!!Bravissima...:X
:-*
n'è avanzata davvero una fetta...:))comunque sei troppo buona...;;)grazie carissima.notte..notte :-*
RispondiElimina